vleesgerechten Konijn met pruimen 35 80 4 2500 34 94 120 12 konijn gerookte spekreepjes, boter grote uien pruimen krenten boterham met mosterd suiker blaadjes laurier nootmuskaat bruin bier peper zout Bak het vlees aan in de hete boter. Haal het uit de pan. Fruit de ui in dezelfde pan en leg er het vlees terug bij. Voeg er alle ingrediënten bij, behalve de pruimen en krenten. Laat gedurende 30 minuten stoven. Voeg er de pruimen en krenten aan toe en laat nogmaals 15 minuten gaar sudderen. serveer met gekookte aardappeltjes en snijbopontjes een rode Beaujolais smaakt hierbij uitstekend vleesgerechten WestVlaamse hutsepot Jan Vandorpe 40 120 8 2500 34 94 120 12 Varkensspiering Varkenspoten hammetje gerookt spek boereworst boter groene kool spruiten aardappelen wortelen prei pastenaak/rapen bouillonblokje water peper zout Maak alle groenten schoon en versnij Kook eerst de kool in een grote pot tot het volume kleiner wordt Voeg alle andere ingredienten bij en kook een tweetal uur Voeg er alle ingrediënten bij, behalve de pruimen en krenten. Kruid met perep en zout Hutsepot wordt beter als je heml een nachtje laat staan Vervang de rapen door Pastenaak voor een aparte smaak Schenk hierbij een lekker pintje visgerechten Rog met tartaarsaus en asperges 9.50 Jepi 15 20 2 1500 30 88 130 6 rog asperges gehakte peterselie tartaarsaus zout azijn Maak de asperges schoon en kook ze voor 20 minuten Kook de rog 10 min in lichtjes zout water met een vleugje azijn giet de tartaarsaus over de rog en werk af met de gehakte perterselie serveer met gekookte aardappeltjes serveer met een droge witte wijn